CTO:行政主廚
Hire廚師、廚房規範、動線、廚具採購、材料管控、材料採買驗貨、流程檢討
Tech Lead:甜點主廚、燒烤部主廚、醬料主廚..等等(二廚)
精進廚藝,將功伕傳授給徒弟
Developer:廚師
將技巧學熟練,練習新的菜色
實習生:洗菜切菜洗碗
在廚房感受要不要進入這個產業
UI Designer:試菜員
品味好,將抽象的菜名進一步定義,並確認主廚出的菜符合高水準
PM:老闆娘
收集情報,整理報表,每個月和老闆以及主廚討論下個月菜單與價格
CS:前台
接待客人,協助完成消費體驗獲得良好經驗
CEO:老闆
為店的績效負責,創造成長和營收
Out Sourcing:買調理包
部分菜色從中央工廠進調理包,現場只加熱和擺盤
Framework:使用預處理食材
麵條、水餃皮買現成的
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